Granja Agroecológica

Naturaleza Viva

Guadalupe Norte - Santa Fe

Naturaleza viva es una granja agroecológica biodinámica que trabaja en diferentes areas creando un sistema integral y muy autosuficiente. En este proyecto estuvimos un mes aprendiendo de los trabajadores del lugar, de la naturaleza, pero sobretodo de las conversaciones con Remo e Irmina, que compartieron sus experiències con nosotros y toda su sabiduría. En la granja hay miles de cosas por hacer: quesería, ordeñe de vacas, gallinas, huerta, elaborados, conservas, empaquetados...

Nosotros estuvimos un mes, Kevin aprendió a ordeñar en el tambo, Cristina estuvo en la quesería, pero también estuvimos haciendo tareas de huerta, conservas, cosecha, transplante, ayudando en los pedidos...

Naturaleza viva es la granja más autosuficinte que hemos conocido. Casi toda la bosta de las vacas y los cerdos se utiliza para hacer biogas que se produce en un biodigestor, éste sirve para el funcionamiento de la quesería y de las casa que viven en el lugar. El suero que se produce cuando se elabora el queso sirve como alimento para los cerdos y las gallinas, el espeler que sobra del prensado de aceite de girasol sirve de alimento para los animales y todo los excedentes de la huerta sirven para hacer elaborados y conservas, hay mucha abundancia!! Ellos producen, elaboran y comercializan, de esta manera pueden vender productos agroecológicos de calidad, directamente al comerciante sin intermediarios.

Si quieres vivir una experiéncia en medio de una mini selva, aprender para la autosuficiencia, respetar y nutrirte de la naturaleza y conectarte con sus ciclos este es un bello lugar para hacerlo.